やっと梅雨らしくなってきましたね。

一昨日、娘が海で拾ってきた貝殻を玄関のところに置いておいたのですが、昨日から家に入る時に、な〜〜〜〜んか臭いナー・・と。

もしかして、コレ？と思って貝殻に鼻を近づけてみたら、、、、

くさっっっっっっっっ！！！！！！！

秒速で後ろに反りかえり、次の瞬間外にブン投げてました。

いや〜〜〜〜〜。鼻もげるかと思った。
みなさまもこの時期の生ものには気をつけましょう。

さてさて。
梅雨といえば梅しごと。

食いしんぼめがねのちえちゃんにはぜ〜〜んぜん及びませんが、我が家も梅シロップを仕込みました。

梅シロップを作った時に余る大量の梅って、皆さんどうしてるんでしょう。

ウチはいつも梅ジャムにしていました。

こ〜〜〜〜れがまた不人気で。
たまーにカレーにチャツネ代わりに入れるくらいでぜんぜん減らないものだから、3年前の梅ジャムが冷蔵庫に入ってたりしてます。（大丈夫なのか・・・？）

なので、今年は「梅味噌」と「練り梅」を作ってみました！

作り方、簡単なのでご紹介しまーす。

１　余った梅にかぶるくらいの水を入れてコトコト煮る。
２　梅がぐずぐずになるまで煮たら、箸とかしゃもじでグリグリすると種がぽろっと取れます。
３　ミキサーで細かくする。
（これで梅ジャムになります。）

梅味噌は、ここに味噌・みりん・酒を入れて練り、一煮立ちしたら完成です。

練り梅は、塩・赤紫蘇（梅干しに入ってるやつ）を入れてさらにミキサーで細かくします。

３まで作ったら３つに分けて。
ジャム、梅味噌、練り梅の３種類が作れちゃいます。

冷しゃぶ、冷奴、刺身コンニャク、しらす丼、キュウリのたたき和えなどなど、けっこう万能に使えますのでお試しあれ〜☆