今回はマレイシアのおいしいもの♪

この夏、美味しさを再確認いたしましたので、
みなさまにご紹介♡

マレイシアは主にマレー系、中華系、インド系の
３つの民族が暮らす国。
なので、食べ物も種々様々。

なかでもきみどりが大好きなのは・・・
マレー系のごはんで、
ナシレマ＆ラクサ。
こちらの２種類は、各家庭でよく作られる、
おふくろの味といったかんじでしょうか。

ナシレマは、朝ごはん。
タイ米をココナツミルクで炊いたごはん。
そこに、煮干入りのちょっと辛いソースをかけていただきます。
付けあわせは、きゅうりにゆでたまごに油で炒めた皮付き落花生。
手で、ソースとご飯を混ぜ合わせていただきます。
屋台では、バナナの葉っぱにくるまれたナシレマが売られてたりします。
きみどりイチオシのおいしいご飯です。

ラクサもはずせません！
基本は、茹でた魚の身をミキサーで細かくしてスープを作り、
お米で作られた麺にかけていただきます。
これがまた、おいしい！
スープの上に、赤い唐辛子や、きゅうりや、パイナップルや、ミントの葉っぱを乗っけていただきます。
軽食といった感じです。
地域によってラクサはいろいろ。
ココナツミルクのカレー味のスープもあれば、酸っぱいスープもあったり、
いろんなところで、土地土地のお味を楽しむのもいいですね♪

そして、一緒に飲む飲み物。
暑いマレイシアで、さっぱりと喉を潤してくれるのが、
アイル・リマウ。（アイル＝水、リマウ＝レモン）
シークワーサーのような小さなみかんをギュッと絞り、
そこにシロップを加えて、氷を入れて、水で薄めただけのフレッシュジュース。
シンプルなこのアイル・リマウがほんとうにおいしい！
なかには、中に干し梅のような塩っ辛いのを入れて出てくるものもあります。
甘じょっぱくて、これまたおいしい♪

そして今回、絶対買って帰ってきたかったのがクロポ♪
マレイシア近海で採れるお魚からできるお魚せんべい。
油で揚げるとプク～～～っと膨らんで、
すんごく美味しいのです！

そしてそして、なんといっても
トロピカルな果物の数々♪
今回ちょうどドリアンの季節で、
おいしいドリアンをいただくことができました！
お肉の腐りかけのような匂いがするんだけど・・・
食べてみたら美味しくて！
そのギャップが果物の王様と言われる所以でしょうか？？
皮に毛の生えたランブータンだとか、
マンゴスチン、マンゴーに、パパイヤ。
日本ではなかなかお目にかかれない果物もいただけて、
大満足でした。

いつかいつかマレイシアンキッチンができたら、
どれもこれもみなさまに召し上がっていただきたい！
と思うほど、マレイシアのごはんはとってもおいしい♡

まだまだ紹介しきれないおいしいお料理がいっぱいです。

マレイシアへ行かれることがお有りでしたら、
ぜひともおいしいお料理味わっていらしてください♪

食べ物のこと書いてたら。。。
も一度食べに戻りたくなりました・・・(笑)

今週きみどりにお付き合いくださいましてありがとうございました。

さて、来週はすてきなすてきなデザインで、
みんなの心をパッと照らしてくれる
ヒカリめがねとびっきりのデザイナー「いーちゃん」です♪
いーちゃんの面白いお話聞けるのがたのしみっ♪
いーちゃん♡よろしくおねがいしま～っす♡